越前酒乃店はやしの福井春山店は通称「片町」と桜通りの交差点角にあり、その名の通り、桜並木です。ようやく春の訪れを感じれる程になってきました！
ようやく８分咲きってところでしょうか。今週は天気良さそう!(^^)!
夜の桜もライトアップしている所もあるみたいで、遂に春がきたーって感じですねー
桜のシーズンではまだ肌寒いですが、それでも「お花見」は日本酒で楽しみたいもの。今回はそんな「お花見」にピッタリのお酒をご紹介。
ドメイヌソガ
ル・サケ・ナチュレル 2009
自然派ビオロジック４年目の自社農場で栽培したお米で醸したsake。
精米歩合90％！近代的な高精米を避けて、米の旨味を表現する酒を目指しました。
自然をいただく！そんな気持ちにさせてくれる本来の酒の姿があります。
使用米 自社農場産 美山錦 精米歩合 90％
酵母 教会7号泡無し酵母 アルコール 16％
日本酒度 ＋2 酸度 3.0
750ｍｌ 1,575円
ドメイヌソガ
ミヤマニシキ 2009
ワインメーカーが趣味的に極少量作り上げる「採算を無視した酒」sakeにテロワールを感じていただきたいと思いを込め醸造しております。
使用米 自社農場産 美山錦 精米歩合 59％
酵母 教会7号 アルコール 16％
日本酒度 ＋2 酸度 2.4
750ｍｌ 1,890円
どちらも生酒での限定入荷！桜の木の下で風に吹かれながら楽しんでいただきたい。そんな日本酒です。是非お試しあれ！