はやしのブログ

2017年5月

こんにちは、広報担当の小林です。

みなさん、『酒米ハンドブック』というものをご存知ですか?
酒造好適米における名前の由来や育成地、系譜図についてまとめられた本です。
こちらを読めば、酒造りの背景を学ぶことができ、毎日の晩酌をより楽しむことが出来ます。
本日は、そんな本をお供に味わって頂きたい2種の日本酒を紹介させて頂きます。

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・「日高見 天竺 純米吟醸 短稈渡船(たんかんわたりぶね)」
・「日高見 天竺 純米吟醸 山田穂(やまだぼ)」
「鮨と最高の相性を!」がモットーである平孝酒造の素晴らしい食中酒。酒米の王とも謳われる山田錦の両親に当たる酒米の個性をお楽しみいただけます。
原料米/兵庫県産 短稈渡船100%、山田穂100% 精米歩合/50%
使用酵母/宮城酵母 日本酒度/+2 酸度/1.4%
各1800mlのみ/4,000円(税別)

父親の短稈渡舟と母親の山田穂それぞれから、山田錦のニュアンスを感じてみて下さい。
7月には「天竺 愛山」が蔵出し予定なので、それまでに飲んでおきましょう!

Koba.

こんにちは、広報担当の小林です。

熟した果実味のもと、気品、優しさ、懐かしさを感じてもらえる日本酒を目指す萬乗酒造。
黒田庄地区に自社田を構え、テロワールを意識しながら酒造りに取り組んでいます。
実は先日、フランスで人気を博した2種が日本で登場しました!

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・「醸し人九平次 『Le K』(ル・カー)・VOYAGE(ボヤージ)」
・「醸し人九平次 『Le K』(ル・カー)・RENDEZ―VOUS(ランデブー)」
「Le」はフランス語の定冠詞「その・あの」と要約され、Kは『醸し人・九平次・黒田庄』を意味します。軽快な飲み心地と原酒ならではの凝縮感溢れる味わいは、前菜など前の方のお皿と好相性です。
720mlのみ/1,800円(税別)原料米/山田錦 精米歩合/55% アルコール度数/14度
720mlのみ/1,940円(税別)原料米/山田錦 精米歩合/50% アルコール度数/14度

販売初年度のため生産本数が限られている商品です。
品切れになる前に、新たな味わいをお試しあれ。
Koba.
こんにちは、広報担当の小林です。

とても暑かった今週末。本当に夏日が増えてきましたね。
涼しい部屋で冷たいお酒をグイッといきたい気分ではないでしょうか?
そんなあなたに、仕事の疲れまで流し込んでくれる焼酎を紹介させて頂きます。

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・「『夏の潤平』~おび蒸留屋黄金まさり~」
ローラルな香りが前面に出た、暑い時期にぴったりの芋焼酎です。柔らかな甘みをバランス良く感じられるのに加えて、後半のキレの良さもピカイチ!
原材料/甘藷(コガネマサリ)、米(宮崎県産コシヒカリ)、種麹(河内白エクセレント菌)、
酵母(平成宮崎酵母) アルコール度数/20度
1800ml/2,300円(税別)720ml/1,150円(税別)

定番化しつつある夏焼酎は、アルコール度数が抑えてあるので飲みやすさ抜群!
短期間の限定販売の商品ですので、是非見かけたらお試しください。
Koba.
こんにちは、広報担当の小林です。

お酒選びって楽しいですよね。
何を飲もうかと考える時間は、「幸せなひととき」そのものではないでしょうか。
でもそれは、余裕がある場合の話。。。
仕事終わりの疲れ切った状態では、安心して飲める美味しいお酒を求めがちなはず!
そんなときに間違いなしの日本酒を紹介させて頂きます。

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・「冩樂 純愛仕込 純米酒」  
果実味を感じる穏やかな含み香とオレンジのような爽やかな酸が、バランス良く口の中に広がります。コストパフォーマンスの優れた、どんな料理にも合わせやすい一本です。
原料米/夢の香 精米歩合/60% アルコール度数/16度
1800ml/2,600円  720ml/1,300円(税別)

行きつけのお店にあったら、まず頼んでしまう方も多いはず。
ぜひ一升瓶をお供に安らげる晩酌を。

Koba.
こんばんは、広報担当の小林です。

先週の5/13(土)にスタッフ一同で安本酒造『白岳仙』の勉強会を行いました。
提案して下さったのは、なんと蔵元ご本人から。
「販売を行うスタッフが蔵の思いやお酒について学ぶことで、お客様に適切な商品説明をして頂きたい」との思いによるものでした。

28BYは、蔵元である安本岳史氏が杜氏職を受け継いで17回目の酒造り。
今期を迎えるにあたって、麹造りが安定的に製麹できるように、麹室の全面改装工事を行いました。
そして、かねてからの夢である新型ヤブタ(無臭圧搾機)を導入し、よりフレッシュな透明感のある酒質を求めることが可能になったとのご説明も受けます。
従来は、袋で搾る舟搾り100%で製造していたのですが、今期からはお酒の造りに合わせて搾り方を選び、明確な商品づくりを行うことが出来たそうです。

説明を受けたスタッフ一同は、蔵から持ってきて下さった10種のお酒をさっそく試飲。
搾り方が異なる商品を数点頂き、同じ造りなのにこんなにも違うのか!! と皆驚愕...
たしかにクリアな味わいで、全員お酒が止まらなかったのを憶えています。。。

最後には、「古きよきものは守り、新しいものを取り入れて次世代に向けて繋げていきたい」という思いを聞くことも出来ました。
福井県という地域性を出しながら、透明感ある食中酒を今後も求め続けていく安本酒造。
今後の活躍も目が離せないでしょう。

豊富なラインナップで入荷中なので是非お試しください!!

・吟生 1800ml/2,500円(税別) 720ml/1,300円(税別)
・スライトリー・スパークリング 720mlのみ/2,000円(税別)
・純米吟醸 特別栽培米 吟のさと 1800ml/3,200円(税別) 720ml/1,600円(税別)
・純米大吟醸 限定商い 1800ml/3,500円(税別) 720ml/1,750円(税別)
・純米吟醸 奥越五百万石 1800ml/2,500円(税別) 720ml/1,400円(税別)
・ちっか純米 1800ml/2,300円(税別) 720ml/1,300円(税別) 
・純米大吟醸 特仙 1800ml/5,000円(税別) 720ml/3,000円(税別)
・純米大吟醸 仙 1800ml/10,000円(税別) 720ml/5,000円(税別)

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koba.
おはようございます、広報担当の小林です。

待ちに待った休日、皆さん予定はお決まりでしょうか?
毎日の疲れが溜まった体には、しっかりと甘みの効いたお酒が染み渡る。。。
疲労回復に向けて今回は、横山氏が醸すジューシーな日本酒を紹介させて頂きます。

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・「横山五十 純米大吟醸 WHITE うすにごり生」  
マスカットをかじったようなジューシーな香りに驚愕‼ 柔らかな甘みが口いっぱいに広がり、すぅっと消える綺麗なあと味。さっぱりとした前菜などと好相性です。
原料米/山田錦 精米歩合/50% アルコール度数/16度 
1800ml/3,676円   720ml/1,838円(税別)

重厚感のあるラベルに反して、甘みたっぷりで飲みやすい!
日本酒に苦手意識のある方もぜひ試してみてください。

Koba.

こんにちは、広報担当の小林です。

GWが終わり、皆さんいかがお過ごしでしょうか。
五月病とも闘いながら、日差しが強まりつつある日々を乗り切っていきたいですよね。
ブログ本格始動第一弾は、颯爽と入荷してきた2種の夏酒を紹介させて頂きます。

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・「ふんわり涼やか特蒸泰明」
贅沢に「中取り」部分のみを割り水し、飲みやすいように度数を下げたこの時期限定の麦焼酎です。冷やしてストレートで飲んでみるのがおすすめ。金魚がゆらゆらと泳ぐラベルに心奪われる。。。
1800ml/2,300円 720ml/1,150円  アルコール度数/19度

・「紀土 純米吟醸酒 夏ノ疾風」
軽やかでシャープな酸と旨味に併せて、口当たりのやさしさが特徴の日本酒。しっかり冷やして飲めば、スパッとキレる爽快感を存分に味わえます。ぜひ素麺など夏の食材と合わせてみてください。
原料米/五百万石 精米歩合/50% アルコール度数/15度
1800ml/2,200円(税別) 720ml/1,100円(税別)

両方見ているだけで涼しくなる、クールなボトルデザイン。 
こちらを飲んで、一日の疲れを吹き飛ばしましょう!
koba.

こんばんは、広報担当の小林です。

 

早速更新が遅れてしまい申し訳ございません。。。

ですがこの準備期間でいよいよ、越前酒乃店はやしのtwitter,Instagramページ開設しました!!

 

https://twitter.com/sakehayashi?edit=true

https://www.instagram.com/sakenomisehayashi/

 

こちらで入荷情報を素早く紹介していく予定なので、みなさんのフォローお待ちしております。お見逃しなく!!

koba.

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