はやしのブログ

蔵人たちの想いを知る2日間。

3月27日、28日とお休みを頂いて、酒乃店はやし初となる社員研修。

行先は福井の「早瀬浦」、愛知の「醸し人九平次」、三重の「而今」。

普段は見る事の出来ない貴重な内部まで、見学させて頂きました。

昔からの建物の匂い、お米の蒸した香り、細かく鳴り続けるタイマー、

上がる蒸気の白色、生を感じる醪のタンク、蔵人たちの活気ある声・・・。

それぞれの蔵の、お酒に対する考え方、こだわり、情熱。

驚きと衝撃の連続で、正直言って言葉にならない。

どの蔵に行っても、みなさんの目の輝きが印象的でした。

この感動を飲み手の皆さんへどう伝えていけるのか、、、課題は山積みですが

とにかく色々と考えさせられた濃厚な2日間。

お忙しい中、お時間を割いて貴重な体験をさせてくださった皆さんへ

まずは心からの感謝を申し上げます。有難うございました。       saki.



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