ワイン
2010/07/13
先日、日本料理に合う赤ワインを求め山梨県まで遠征！梅雨空の山梨の空気もまた美味し。
強硬突破前日も遅くまで呑んでおりましたが、元気にドライブ！
という事でたくさんワインを口にしてきました（運転なので飲み込めないですけど...。）
モヤのかかった景色ですが、一面葡萄畑です！スゲー壮大な畑に感激！
先ずは葡萄の丘に直行！山梨県のワインのほとんどがここに集結。白ワインに赤ワイン、スパークリングワインなど多種多様のワインを片っ端から試飲♡
かなりの量を口にしたのではないでしょうか。いろいろなイメージが浮かびあがってくるのですが、中々ジャストミートなワインに出会えず...。
日本料理に赤ワインという難しいお題に全力投球するも、無残に砕け散った感。
気を取り直して、私が大変お世話になっている勝沼醸造へ！さすが人気のワイナリー。続々とワインファンの方々がご来店。
有賀社長に蔵を案内していただき、改めてアルガブランカの魅力を感じることが出来ました。どうもありがとうございます。
また是非葡萄の紅葉でも見に行きたいですねー！
2010/07/05
毎日毎日雨ばかりですねー。福井は冬の時期も梅雨の時期もずーっと空がグレー色で気分が沈むぅ。
さて、そんな気分を一気に快晴にしてくれたニュースがこちら！
先にロンドンで行われたインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（ＩＷＳＣ）において、当店取扱いの「アルガブランカ ブリリャンテ」が栄えある銀賞（Ｓｉｌｖｅｒ Ｂｅｓｔ Ｉｎ Ｃｌａｓｓ）を受賞致しました！世界で最も権威のある酒類コンペティションの一つであるＩＷＳＣでのこの受賞は日本の文化の誇りです！本当におめでとうございます！
詳しくはこちら↓
http://www.katsunuma-winery.com/news201006-3.htm
『甲州』という名前のぶどうの可能性を追い求めた瓶内二次発酵でのシャンパーニュタイプ。きめ細やかな泡にキリリとした酸味。のど越し柔らかくシャープです。
人気コミック雑誌「モーニング」の人気連載漫画「神の雫」にも連続掲載！
http://www.katsunuma-winery.com/news201006-2.htm
http://www.katsunuma-winery.com/news201007.htm
今後、人気が集中する恐れがあります。気になる方はお早目にお問い合わせを！
2010/03/26
先日山梨県より「アルガブランカ」醸造元の勝沼醸造さんスタッフが来福。日本のワインは本当に美味しくなりました。以前のシャバシャバした薄い味のイメージから、一転。ドライでエレガントな酸味があり奥深い味わいに！「甲州」という日本古来のぶどうから作り上げたワインをそばと合わせたいと福井片町の「その字 弐」さんへ行ってきました。
今まで福井になかった私好みのお蕎麦屋さん。サイドメニューも〆サバやそば味噌焼き、山菜のてんぷらなど、酒飲みにはたまらないお品書きがー。
早速持ち込ませていただいた「アルガブランカ」と！
味噌焼きと甲州種ワイン。強めの酸味が食中にピッタリ！この日本料理との相性はシャブリや高額ワインよりも 断然甲州がいい！と思います。
その他人気銘柄「イセハラ」と山菜のてんぷらや帆立グラタンなど凄い組み合わせを堪能したにもかかわらず、写真がちゃんと撮れておりませんー。 ゴメンッ
いやーしかしながらアルガブランカと和食の相性に再び感動！是非一度お試しをー。
アルガブランカ クラレーザ
750ml 1,680円（込）
アルガブランカ イセハラ
750ml 2,730円（込）
アルガブランカ ピッパ
750ml 3,780円（込）
2010/01/25
久しぶりのブログ更新になってしまいました..。すみません...。（誰にあやまっとるんですかぁ）
さて、気を取り直して。
先日、京都での一般参加型ビオワイン会【Vini Japon】～ビィーニ ジャポン～に行ってきましたー。
私、殆んどが日本酒、焼酎の会ばかりで、ワインの会は久しぶり♡
会場は超満員！！
みんなボトルを奪い合い状態！
京野菜のピクルスやカナッペ、塩味のオリーブパウンドケーキ等を頬張り、ワインをがぶ飲み！
日本酒の会よりもすげー積極的で活気ある感じで少し悔しー。
酒乃店はやしで取り扱っているワインも多数参加してました！
その帰りにふと立ち寄った眼鏡店。【９９９．９】～フォーナインズ～の専門店でしょうか。酒乃店はやし本店となんか似ていて、導かれるように入店。
そして、最後は私めの大好物♡【祇園 権兵衛】の親子丼！！ピリリと効いた山椒がまた京都ならでは。大変おいしゅーございました。
北陸でも、こんな会が出来ればいーなー。ガンバロー！
hiro.
2009/12/14
みなさまこんにちは。元気に毎日新年会の準備運動で呑んでますかー！
さて、今回はビオワインについて。
ビオワインとは？
有機栽培ワイン、有機ワイン、オーガニックワイン、ビオワインなど、さまざまな呼ばれ方をしていますが、要は"有機栽培の認証組織によって認定された有機栽培葡萄"を使って造られたワインの事になります。
みなさん知ってますかー。ワインの原料になる葡萄ジュースを搾る時、そのほとんどが葡萄を洗わないんです。
ってことは農薬使っているとそのまま口に入る...となります。
出来ればそこはなんとか避けたい。ということで越前酒乃店はやしではビオ系のワインをお勧めしております。お気軽にスタッフまでお声かけください。
じゃそんなに手間の掛かるワインって高いんじゃないの？
そんなことはありません。1,400円位からいろいろと取り揃えてあります。これからクリスマスシーズン突入！ ワイン呑むなら是非【ビオワイン】で！
hiro.