北陸の皆様それから雪国にお住いの皆様。雪どけお疲れさまです。いやー久しぶりにたっぷり降りましたね～( 一一)

ようやく落ち着いた感がありますが、先日,私めの外に置いてあった車の映像がこちら。

 

 

 

夜に帰ってきて、朝までにこの有様！昼頃から停まっていた車はもう姿すら見えず...。

しばらくは雪どけという名のシェイプアップを楽しもう！...そう考えよう（笑）

 

話しは変わりますが、通い続けて１８年。武生の老舗そば屋かめやさんの新メニュー！なんと新しいメニューは新店舗になって（１８年）初めて！

 

遂にお披露目！！

 

   

これが新作！鹿児島黒豚そば。

 

厚切りの黒豚をたっぷり使用し、最高の出汁にかくし味の〇〇〇を入れているらしい。そうする事によって深みのあるコクが生まれるらしい。

 

【酒乃店はやし】のブログ見たよ！と言えば、一切れ多く入っているかも！？...んなわけないか

 

何はともあれ是非お試しをー

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皆さまの新年会はどういう感じで進んでますでしょうか？

 

さて、先日行われた親しいメンバーの新年会。昨年より【新年会は中華がいい】とダダをこね、メンバーも快諾！（...ホントは渋々？）

 

イメージでは、ジャッキーチェンのプロジェクトAや黒ウーロン茶のCMに出てくるみたいな本格中華で燗した紹興酒を呑む。みたいな。

 

 

で。遂に実現！

 

 

予約してあった鯉の甘酢あんかけ。

 

おそるおそる、唐揚げにした鯉を頬張ると、以外にも白身でクセが無い。うーんこれはイケる！

 

 

鯉を頬張りながら温めた紹興酒をゴクリッ！日本酒よりも強めの酸が中華にあうあう　♡

 

   

本格黒酢酢豚！なんともたまらないコク。紹興酒がすすむぅー。

 

   

その他、スパイスが効いてるマーボー豆腐や海老チリ、春巻きなど、中華を堪能。

 

新年会とは本来、今年の抱負や目標に掲げ、頑張るぞー的な会のはず...。

そんなの一切お構いなし！全員もう中華に夢中（笑）

 

サイコ ーのひと時。メンバーの皆さま有難うございました。次回は手巻き寿司＆日本酒で！

 

福井で本格中華を食べたかったらこの門外不出のお店をお教えします。こっそりスタッフまでお尋ねください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　hiro.

 

 

 

いよいよ今年も大詰め。明日は一年の締めくくり【大晦日】！年越しの準備と言えば...お蕎麦、日本酒、お節料理でしょうか。酒乃店はやしは大晦  日までノンストップ営業なので、まだ年越しの酒を買ってない方はお待ちしてます。ただいま新酒ラッシュ。

お節料理と日本酒。最近では年末の格闘技を見ながら友人たちとフライングお節を年越しそばとつまみつつ...みたいな過ごし方です。

 

 

さて、明日の大一番。そばと共に生き、今度生まれ変わったら[そば]になりたいと豪語している私め。今日は大一番の年越しそばの最終予行練習に行ってきました。

 

福井県が誇るの二日酔い特効薬【おろしそば】。近年では辛味大根も進化を遂げ、冬でも辛いおそばが食べられます。

 

本番の明日。どれだけ華麗におそばをすすれるか。遂に見せ場です！

 

 

 

皆さまこんばんは。福井は先日より大雪にみまわれておりますが、雪をかき分けて忘年会へレッツゴー！なんて方も少なくないのでは？

ようやく雪が降ると日本酒が飲みたくなるシーズン到来と感じますねー。おでんをつまみながらキューッと日本酒を流し込む。歳を重ねるたびにそんな飲み方が素敵に思える今日この頃。

そんな風景が似合う居酒屋へ先日お邪魔してきました。

福井片町の【どん茶屋】さんです。

 

親鳥の煮物をアテにしぼりたての新酒で一杯やる。日本各地の地酒が楽しめる福井でも数少ない日本酒がメインの居酒屋です。後ろの席では忘年会であろう方々が

 

ウオー！石田屋初めて飲んだー！

 

とか、雄たけびをあげている輩たちがっ。うらやましいなーなんて考えながら、私めはしぼりたての純米酒系のものをがぶ飲み！焼き魚＆日本酒にすっかりご満悦。そしてこれが凄かった。

梅貝のガーリックパン粉焼き。

梅貝の煮つけにオリーブオイルとガーリック、粉チーズ、パン粉をふりかけオーブンへ！

それがまた日本酒にあう！さすが懐が深い。日本酒万歳！！

当店で取り扱いの鳳凰美田、醸し人九平次、白岳仙等もここで飲めるよー！